Creme de chocolate

MODO DE PREPARO:

• Leve ao fogo os 3 primeiros ingredientes, mexa sem parar (para não empelotar), até tomar a consistência de um mingau
• Retire do fogo e bata rigorosamente esse mingau com uma colher (de preferência colher de pau) por 1 a 2 minutos
• Após ter batido, pare e deixe-o esfriar
• Depois de frio, coloque esse mingau de chocolate em uma batedeira ou no liquidificador e bata com o creme de leite com o soro
• Se não couber tudo divida o creme de leite e o mingau e bata para misturar em duas vezes
• Bata na velocidade máxima para que fique bem misturado e lisinho
• Após isto feito, transfira o creme para uma travessa funda ou coloque em taças individuais (como preferir)
• Leve à geladeira (não coloque-o no freezer) por 12 a 24 horas
• Informaçães Adicionais
• Obs.: Pode variar o sabor, trocando o pó para pudim de chocolate por outros sabores, como: coco, morango, baunilha etc.