Ratatouille

Receita submetida por Minipreço

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Modo de Preparação

1. 1
   Comece por cortar as curgetes em rodelas inteiras e a beringela em rodelas cortadas ao meio. Corte os cogumelos também ao meio e os pimentos em tiras. A cebola deverá ser cortada em meias luas e pique o alho.
2. 2
   Leve um tacho ao lume com o fundo coberto de azeite e junte a cebola e o alho. Deixe refogar ligeiramente e adicione a curgete, a beringela e os pimentos. Acrescente um pouco de água, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de quinze minutos. Adicione o tomate e deixe cozinhar até a pele do tomate estalar. Por fim, junte o milho, envolva e desligue o lume. Aromatize com coentros.