Ingredientes
1 iogurte grego
3 copos de farinha
2 copos de açúcar
1/2 copo de óleo
2 colheres de café de fermento
6 ovos
- 1. Antes de iniciar a preparação use o copo (cp.) do iogurte como medida para os restantes ingredientes.
2. Comece por pré-aquecer o forno a 180 graus.
3. Bata as claras em castelo e reserve, de seguida bata as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo (claro), junte o iogurte e o óleo.
4. Envolva a farinha peneirada com o fermento na mistura anterior e, por fim junte as claras envolvendo-as sem bater para que a massa não se torne pesada.
5. Unte uma forma circular para bolos anti-aderente com manteiga e açúcar (em vez de farinha para que o bolo não fique branco), coloque a massa e leve ao forno.
6. O tempo de cozedura é de aproximadamente 40 minutos ou até que o palito saia limpo, sem vestígios de massa. Quando desenformar pode polvilhar com açúcar em pó.
Este bolo é ideal para acompanhar um chá ou, para os mais pequenos, um nutritivo batido de fruta fresca. Bom apetite!
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